Huisaperitief met trio van amuses
In gin-tonic gemarineerde zalm
Zalm - gin-tonic - rammenas - Granny Smith - Creme van mierikswortel
OF
Carpaccio van coquilles
Coquilles - rammenas - Granny Smith - creme van mierikswortel
Tussengerecht
Volgens seizoensaanbod
Opgevulde kwartel
Kwartel (ontbeend) – pijnboompitten - seizoensgroenten - pinot de charentessaus
Red Passion dessert
Rode vruchten - meringue Italienne - pure chocolade
Koffie met versnaperingen
Menu all-in : van aperitief t.e.m. koffie, inclusief dranken + ½ fles wijn : 73,00 euro