Menu En-Tour-Age

Huisaperitief met trio van garnalen

Vers gepelde garnalen met crumble van pestokruiden

Bisque van garnalen

Soufflé van garnalen

 

 

In gin-tonic gemarineerde zalm

Zalm - gin-tonic - rammenas - Granny Smith - Creme van mierikswortel

 

OF

 

Carpaccio van coquilles

Coquilles - rammenas - Granny Smith - creme van mierikswortel

 

 

Tussengerecht (*)

Volgens seizoensaanbod

 

 

Opgevulde kwartel

Kwartel (ontbeend) – pijnboompitten - seizoensgroenten - pinot de charentessaus

 

 

Red Passion dessert

Rode vruchten - meringue Italienne - pure chocolade

 

 

Koffie met versnaperingen

 

 

Menu all-in : van aperitief t.e.m. koffie, inclusief dranken + ½ fles wijn : 54,00 euro

Menu all-in + (*) : van aperitief t.e.m. koffie, inclusief dranken + ½ fles wijn : 58,00 euro