(oktober - november- december)

Huisaperitief vergezeld door zijn amuses

 

 

Tartaar van Tonijn

Tonijn (gemarineerd en gebakken) – Crème van wasabi

Radijs - komkommer - selder

 

 

Soepje van coquilles en aardpeer (*)

 

Lomo Iberico met gebraiseerd witloof en schorseneer

Iberico – Witloof – Schorseneer – Butternut - Portosaus

 

OF

 

Wilde eend met gebraiseerd witloof en schorseneer

Eend – witloof – Schorseneer – Butternut – Wildsaus

 

Tarte Tatin

Tarte Tatin – Koffiemousse – Cremeux van appel

 

Koffie met versnaperingen

Menu all-in : van aperitief t.e.m. koffie, inclusief dranken + ½ fles wijn : 57,00 euro

Menu all-in + (*) : van aperitief t.e.m. koffie, inclusief dranken + ½ fles wijn : 63,00 euro

Hetzelfde hoofdgerecht dient voor het volledige gezelschap genomen te worden